Билката шафран има положителни ефекти върху централната нервна система и когнитивните процеси и стимулира имунитета. Основната биоактивна съставка в Шафрана е кроцин – вещество, оказващо антиоксидантно, антипролиферативно и имуностимулиращо действие. Шафранът е подходящи средство при безсъние и депресия, благодарение на серотониновия метаболизъм. Приемът на билката е доказано ефективен при нарушена памет и проблеми с ученето. Помага при лечение на невродегенеративни състояния като болест на Паркинсон и Алцхаймер.